Ελλάδα περιβάλλον: Μαργαρίτα

Γράφει η Τασσώ Γαΐλα

«Ανθεμίς η Χία»

Αγροί και λιβάδια σ’ όλη την Ελλάδα στολίζονται κάθε άνοιξη με τις άγριες και πανέμορφες λευκές ή κίτρινες Μαργαρίτες. Το πιο γνωστό και κοινό είδος της άγριας αυτοφυούς Μαργαρίτας στην Ελληνική χλωρίδα είναι η Ανθεμίς η Χία (Anthemischia).

Μαργαρίτα, η κοινή ονομασία πολλών άγριων ή καλλιεργούμενων ποωδών φυτών τα οποία ανήκουν στην οικογένεια των συνθέτων (Compositoe).

Πολλά τα άγρια αυτοφυή είδη της Μαργαρίτας, από αυτά προέρχονται και τα καλλιεργούμενα για καλλωπιστικούς λόγους, ανάμεσά τους και η γνωστή ανοιξιάτικη κίτρινη Μαργαρίτα (Chrysanthemumcoranarium) που συναντάται αυτοφυής σε αγρούς σ’ όλη την Ελλάδα.

Μαργαρίτα …

Όνομα τριών βασιλισσών της Ισπανίας, πέντε της Αγγλίας (Margaret – Roseκαι η πριγκίπισσα της Αγγλίας, αδελφή της Ελισάβετ Β΄), δύο της Δανίας (Margheteη σημερινή βασίλισσα).

Μαργαρίτα …

Το όνομα δύο Αγίων της Δυτικής Εκκλησίας.

α. Μαργαρίτα της Αντιοχείας († 20 Ιουλίου)

β. Μαργαρίτα της Ουγγαρίας (1242-1271), κόρη του βασιλιά της Ουγγαρίας Belt († 28 Ιανουαρίου) και μιας αγίας της Ορθοδόξου Εκκλησίας,

Αγία Μαργαρίτα († 20 Ιανουαρίου).

Μαργαρίτα …

Μια φορά κι ένα καιρό σ’ ένα δάσος μακρινό ζούσε ένας φτωχός ξυλοκόπος με τη γυναίκα του και τα δύο του παιδάκια, τον μικρό Γιάννη και την Μαργαρίτα.

Ήταν τόσο φτωχοί που μια μέρα άφησαν τα παιδάκια μόνα τους στο δάσος να βρουν την τύχη τους. Έπεσε το σκοτάδι. η Μαργαρίτα φοβόντανε κι έκλαιγε κι ενώ ο Γιαννάκης της κρατούσε το χέρι πηγαίνανε όλο πηγαίνανε μέσα στο δάσος ώσπου είδανε ένα σπιτάκι που ήταν φτιαγμένο από ζάχαρη και μέλι. Όταν φτάσανε στην πόρτα χτύπησαν και τους άνοιξε μια γριά που τα έβαλε μέσα τα τάισε γάλα, καρύδια, ωραία φαγητά και τους έστρωσε να κοιμηθούν σε όμορφα κρεβατάκια.

Αχ! κακιά γριάααα… Όταν ξύπνησε ο Γιαννάκης ήταν κλεισμένος σ’ ένα κλουβί και η Μαργαρίτα; Κάθε μέρα την έβαζε η κακιά γριά να μαγειρεύει ωραία φαγητά για τον αδελφό της που τον τάιζε κλειδωμένο στο κλουβί να παχύνει να το φάει…

Η Μαργαρίτα που φοβάται πολύ τη γριά κάνει όλες τις δουλειές κλαίγοντας για την κακιά τους μοίρα. Οι μέρες περνούν και ένα πρωί λέει η γριά στη Μαργαρίτα να ανάψει τον φούρνο γιατί τον χρειάζεται. Η μικρή Μαργαρίτα που κατάλαβε πως κάτι κακό ετοίμαζε η γριά για τον αδελφούλη της, άναψε τον φούρνο και μόλις η γριά πλησίασε να δει αν είναι έτοιμος, έτρεξε πίσω της, την έσπρωξε μέσα και αντίο γριά!

Η Μαργαρίτα μετά τρέχει και αφού ελευθερώνει τον αδελφό της από το κλουβί μαζί και τα δύο αδελφάκια ανοίγουνε τα μπαούλα της γριάς και παίρνουνε το χρυσάφι που είχε κρυμμένο εκεί μέσα η κακιά γριά. Το πήρανε και ξεκινήσανε χαρούμενα να γυρίσουν πίσω στο σπιτάκι τους και τους γονείς τους. Δρόμο πήρανε, δρόμο αφήσανε και έπειτα από μια μέρα βρήκανε το μονοπάτι για το σπιτάκι τους. Βρήκανε και τους φτωχούς γονείς τους που μετανιωμένοι που τα είχανε εγκαταλείψει στο δάσος κάθε μέρα κλαίγανε και τα ψάχνανε.Αγκαλιές και φιλιά και η Μαργαρίτα με τον Γιάννη ζήσανε την υπόλοιπη ζωή τους ευτυχισμένοι και πλούσιοι. (Διασκευή λαϊκού παραμυθιού).

Μαργαρίτα …

Επιστροφή … στην άγρια Μαργαρίτα που πλημμυρίζει κάθε άνοιξη τους αγρούς και που οι αρχαίοι μας πρόγονοι την είχαν αφιερώσει στη θεά Άρτεμη και την θεωρούσαν θεραπευτικό φυτό για τα γυναικεία μικροπροβλήματα. Εμείς όμως οι σύγχρονοι Έλληνες περιφρονούμε την ταπεινή μαργαρίτα μη γνωρίζοντας πόσο χρήσιμη είναι.
Μάιος – Ιούνιος, είναι οι μήνες που μαζεύουμε Μαργαρίτες τις ξεραίνουμε στον ήλιο και τις φυλάμε σε γυάλινο βάζο που κλείνει.

Γιατί;

Ιδιότητες – ενδείξεις

Έγχυμα ή αφέψημα Μαργαρίτας είναι αποχρεμπτικό και σπασμολυτικό για τον χρόνιο βήχα, το άσθμα, τις νευρικές διεγέρσεις και την βρογχική καταρροή. Το αφέψημα Μαργαρίτας κάνει καλό στο στομάχι και τα εντερικά προβλήματα, ενώ για τον πονόδοντο μασάμε φύλλα άγριας μαργαρίτας και τα αφήνουμε λίγη ώρα πάνω στα δόντια ώσπου να ηρεμήσει ο πόνος.

Οδηγίες

Έγχυμα: Μουλιάζουμε Μιά κουταλιά λουλούδια σε ένα φλιτζάνι καυτό νερό και πίνουμε ένα φλιτζάνι την ημέρα.

Αφέψημα: Βράζουμε φύλλα, κοτσάνια και λουλούδια και με λίγο μέλι το πίνουμε για τον βήχα και την βρογχική καταρροή.

Σε πολλές περιοχές της Ελλάδας Μάιο και Ιούνιο χρησιμοποιούν φρέσκες τις άγριες Μαργαρίτες σε πίτες και σε σαλάτες. Κι αν όχι στη σαλάτα μας, Μαργαρίτες στο … ανθοδοχείο μας.